Le CESR est une assemblée consultative du Conseil régional qui concourt par ses avis à l’administration de la région.

L’assemblée plénière, qui rassemble les 122 conseillers économiques et sociaux, élit le président, le Bureau et les membres des commissions et de la section. Elle examine, amende et vote les avis qui lui sont soumis. Elle se réunit environ une fois par mois, et ses séances sont publiques.